在食堂承包之前，我們應該檢查一些食堂承包公司是否有數百人和數千人的食堂承包經驗，而不是那些沒有經驗和能力只注重經營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必須有很好的管理成本的能力，從而為客戶帶來好的服務。

物流服務實行嚴格的管理制度，每天處理，每天整合，每天清潔，每天規范，每天檢查，每天改進。員工持健康證上崗，每天對廚房用具、餐具、桌椅進行消毒殺菌，定期對在職員工和新員工進行專業培訓，更專業、全面地服務用餐需求，食堂干凈整潔。

隨著學校食堂承包市場化改革，大部分學校食堂承包給第三方餐飲公司運營，學校收取租金或利潤，但運營權的分配仍由學校決定。